Промышленная овощерезка Vega Cabbage Dicer 500 для нарезки кубиками, брусками или квадратиками, подходит для капусты, баклажана, тыквы, сыра, тофу и других продуктов. Идеально подходит для нарезки салата из капусты “Лепесток” (Пелюстка).
Принцип работы:
Оператор ложит на режущую поверхность капусту с удаленной кочерыжкой, перерезанной пополам или на 4 части. Либо размещает другой продукт. Нажимает на кнопку запуска и приводит в действие пресс, который опускается на продукт и вплоть до входа в пазы таким образом полностью разрезает продукт.
Из капусты получаются квадратики (поскольку капуста – слоеный овощ), при нарезке других овощей (тыква, баклажан и т.д.) получатся бруски или кубики, где ширина и толщина соответствует размерам ножей, а длина соответствует длине (глубине) продукта.
Виды нарезки:
• квадратики - для слоенных продуктов, капуста, пекинская капуста.
• кубики – для продуктов, у которых глубина нарезки соответствует ширине и толщине.
• брусок – для продуктов, у которых глубина нарезки больше, чем ширина и толщина.
Технические характеристики:
Размеры: 750*660*1320mm (длинна х высота ширина высота )
Вольтаж: 380 В
Потребление: 0,75 кВт
Производительность: 400-600 кг в час ( капусты)
Общая площадь нарезного плато: 495 мм х 495 мм
Размер нарезки продукта: от 30 до 60 мм, может быть сделан любой размер под клиента с шагом 5 мм (например 35 мм х 45 мм)
Идеально подходит для салата с капустой: Лепесток (Пелюстка)
https://www.youtube.com/watch?v=1tP7R2eXBkE
https://www.youtube.com/watch?v=1tP7R2eXBkE