Ячменная мука уникальна - она обладает высокой влаго и жиро - связывабщей способностью. Благодаря этим свойствам она широко применяется в производстве мясных и колбасных изделий. В качестве загусти...
Рисове борошно для підприємств рибопереробки. Рисове борошно – застосування під час виробництва виробів переробки рибопродуктів. У випадку, коли високий вміст вільної вологи в рибних виробах небажани...
Области применения муки рисовой: детское и диетическое питание ( в производстве быстро завариваемых каш и растительных консервов); производство мясных консервов, паштетов, сосисок, колбас, мясного ф...
Применение яблочного порошка из позволяет расширить ассортимент драже, вафель, пралиповых конфет, для производства которых не рекомендуется использовать из-за высокой влажности фруктово-ягодное сырье...
Целесообразность витаминизации продуктов питания апробирована многолетним опытом. Наибольшее значение для массовой витаминизации в производстве продуктов питания имеют витамины С и В, содержание котор...
Горчичный порошок (горчица)используется для приготовления пищевой горчицы, в производстве майонеза, в хлебопекарном производстве используется для задержки развития плесени (профилактика плеснивения хл...
Амарантовая мука производится из растения амарант-древнейшей злаковой культуры (редкое название-щирица). В первую очередь амарантовая мука ценится высоким содержанием белка, который легко усваивается...
Кунжутная мука-это ценный диетический продукт, в её состав входят аминокислоты, клетчатка, поли- и мононасыщенные жирные кислоты, витамины Е,Т, витамины В (В1,В2,В3,В5,В6,В9), антиоксиданты,углеводы,...
Гороховая мука богата полезным белком, по качеству и количеству которого она нисколько не уступает некоторым разновидностям мяса. Более того, в ней содержится большое количество полезных витаминов и...
Соєве борошно знежирене – тонко дисперсний харчовий продукт, отриманий шляхом подрібнення або розмелювання. Продукт переробки сої, додаткова сировина для хлібобулочних, кондитерських і м’ясних вироб...
Кунжутная мука-это ценный диетический продукт, в её состав входят аминокислоты, клетчатка, поли- и мононасыщенные жирные кислоты, витамины Е,Т, витамины В (В1,В2,В3,В5,В6,В9), антиоксиданты,углеводы,...
РИСОВАЯ МУКА – ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАЙОНЕЗОВ, КЕТЧУПОВ, СОУСОВ Рисовая мука применяется как нативный крахмал при изготовлении низкожирных майонезов и соусов, в которых содер...
Ми пропонуємо амарантове борошно власного виробництва (ТМ. Фільварок) для харчових підприємств. Борошно амарантове містить біологічно цінні білки та різноманітний вітамінний склад. Всклад борошна вхо...
Просяная (пшенная) мука сохраняет все свойства пшенной крупы. Изделия с добавлением просяной муки способствуют выведению из организма токсинов и антибиотиков, оказываю общеукрепляющее действие на орг...
Яичный порошок из свежих куриных яиц обладает качествами свежих яиц, но намного безопаснее с бактериологической точки зрения и более лёгок в использовании. 1 кг яичного порошка соответствует приблизит...
Соевая мука широко используется при изготовлении продуктов питания. Соевый белок обладает хорошими кулинарными качествами: хорошо структурируется; имеет высокую набухаемость, влагопоглощающую и жирос...
Грушевый порошок предназначен для использования в хлебопекарной, кондитерской, мясо-молочной, лечебно- профилактической и других отраслях пищевой промышленности.Так например установлено, что применени...